手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】

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炒饭,绝对是清理冰箱里食材存货的妙招!但基于对生活仪式感的追求,咱可得美美滴做出一道好吃又好看的炒饭料理,而【蛋包饭】就是绝佳的选择啦! 要把蛋包饭的蛋皮做得好看,可得有一口好锅呢!普通平底煎锅做出的蛋皮,总是中间薄而边缘厚。不过我这次用的苏泊尔聚油煎锅,就能完美解决这个问题!苏泊尔的新型聚油底技术,能让液体食材更好地凝聚在锅底中间,不会轻易地跑到锅边边去。这口锅很轻松就能做出一张好看又平整的金灿灿蛋皮子哦!

蛋包饭的用料

米饭 1碗 虾仁 100克
鸡蛋 2个 番茄酱 2大勺
1小搓 豌豆米 随意
胡萝卜 1小根 香菇 几朵
蒜头 3瓣 小干葱 1个

蛋包饭的做法

手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解1

步骤1

准备材料。 虾仁、香菇、胡萝卜、小干葱、蒜头等切好备用。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解2

步骤2

往苏泊尔聚油煎锅内倒适量油,油聚在锅中间不会跑到锅边去。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解3

步骤3

苏泊尔的火红点智控油温技术,能贴心地提示锅内加热的情况,等火红点变成实心红时,就说明锅内加热完成,可以开始放干葱、蒜头。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解4

步骤4

等干葱炒得微微透明,依次放入香菇,胡萝卜、虾仁、豌豆米继续翻炒。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解5

步骤5

虾仁微变色就可以放入米饭,翻炒。苏泊尔煎锅是不粘的,怎么炒都不怕糊锅底!
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解6

步骤6

加番茄酱调味,翻炒均匀,撒芝麻后出锅装盘备用。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解7

步骤7

下面开始摊蛋皮!1小勺油入锅,倒入打散加了盐的蛋液,但也聚在中间,不会四处乱跑,很容易就形成一个好看的圆形。
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解8

步骤8

注意全程是小火哦!等待蛋皮微微凝固,在一侧倒入炒饭,对折,苏泊尔家的新品煎锅真的太好用啦!蛋皮煎的很均匀,而且一点都不沾哦~
手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法图解9

步骤9

装盘,在蛋皮上用番茄酱装饰一下,仪式感满满!

蛋包饭的烹饪技巧

炒饭的用料和口味可以根据自己的喜好调节,手头有什么食材都可随意加入,比如蕃茄味、咖喱味,甚至最普通的酱油炒饭,都是可以哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-16

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