香煎藕夹

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苏泊尔
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我们四口之家 ，下厨频率是极高的 ，基本早中晚都在家里吃，作为经常下厨的宝妈，首先要考虑到家人的健康，不论在食材上还是厨房锅具的选择，我都格外用心。煎锅作为家庭主妇使用率极高的厨房用具，在选锅上一定不能小觑，家里大大小小的锅也不少，大多数锅都存在一个问题那就是跑油，整个锅底受热不均匀，容易中间热易干烧，还特别费油伤锅。而我新入手的这款苏泊尔聚油锅～火红点儿质控油温 ，聚油防凸底，让我们的食材上色更均匀，不仅不跑油还特别省油，专利环式聚油底技术 Top Cocating耐磨保护层，不仅防刮还超耐用 ，煎炒都可以，而且清洗起来非常方便，冲水摸布一抹就干净 。就连不常下厨房的娃他爸都可以煎出太阳蛋，煎鱼，煎牛排，煎的也是得心应手 ，从没有出现过中间糊四周还没有熟的状况，上色非常均匀 ，今天就用这款平底锅和大家分享一款我们全家都很喜欢的菜-香煎藕夹

香煎藕夹的用料

莲藕 300g 肥瘦猪肉 160g
花椒面 2克 盐 3g
姜 18g 生抽 10g
料酒 10g 蒜 3瓣
葱 20g 面糊部分:鸡蛋 一个
面粉 30g 牛奶 15g

香煎藕夹的做法

香煎藕夹的做法图解1

步骤1

葱花切碎，蒜姜 捣成泥，藕切片，猪肉馅选择二八肥瘦比较好吃。
香煎藕夹的做法图解2

步骤2

面糊也搅拌至无颗粒备用,可以过筛一次。
香煎藕夹的做法图解3

步骤3

肉馅儿里放入所有调味料拌匀
香煎藕夹的做法图解4

步骤4

莲藕切片儿，然后将肉馅儿加入莲藕中 盖上另一片儿压实
香煎藕夹的做法图解5

步骤5

再去调好的鸡蛋糊里打个滚
香煎藕夹的做法图解6

步骤6

锅内倒入花生油,这个聚油锅非常省油只需一点点就够，大概15克左右
香煎藕夹的做法图解7

步骤7

等待火红点变成实心，我们可以看到锅底不跑油，不像我们普通锅那样，油跑的到处都是 。这样入油不散受热均匀，更耐用 。
香煎藕夹的做法图解8

步骤8

均匀的摆好 藕夹.这款苏泊尔聚油锅，防凸底的设计可以很好的保护锅中心，浸油不易干烧，延长涂层使用寿命 ，经常做饭的美妈可能知道，很多锅图层在用过一段时间后就被损坏了，防粘效果就变差，而这款锅的特殊设计可以很好的延长图层使用寿命
香煎藕夹的做法图解9

步骤9

一面煎至金黄翻面 ，整个锅体受热均匀 ，做藕夹颜色非常漂亮，不易焦糊。
香煎藕夹的做法图解10

步骤10

用厨房抹布轻轻一擦就干净，简直不能再好用
香煎藕夹的做法图解11

步骤11

成品图
香煎藕夹的做法图解12

步骤12

成品图
香煎藕夹的做法图解13

步骤13

成品图
香煎藕夹的做法图解14

步骤14

成品图
香煎藕夹的做法图解15

步骤15

想做得一手好菜，首先厨房神器不能少 ，它是我们厨房必不可少的得力助手，可以让我们事半功倍，即使你是厨房小白也可以做出一手好菜，就像今天的藕夹一样色香味俱全
香煎藕夹的做法图解16

步骤16

趁热吃口感更好哦！

香煎藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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