香煎藕夹

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我们四口之家 ,下厨频率是极高的 ,基本早中晚都在家里吃,作为经常下厨的宝妈,首先要考虑到家人的健康,不论在食材上还是厨房锅具的选择,我都格外用心。煎锅作为家庭主妇使用率极高的厨房用具,在选锅上一定不能小觑,家里大大小小的锅也不少,大多数锅都存在一个问题那就是跑油,整个锅底受热不均匀,容易中间热易干烧,还特别费油伤锅。而我新入手的这款苏泊尔聚油锅~火红点儿质控油温 ,聚油防凸底,让我们的食材上色更均匀,不仅不跑油还特别省油,专利环式聚油底技术 Top Cocating耐磨保护层,不仅防刮还超耐用 ,煎炒都可以,而且清洗起来非常方便,冲水摸布一抹就干净 。就连不常下厨房的娃他爸都可以煎出太阳蛋,煎鱼,煎牛排,煎的也是得心应手 ,从没有出现过中间糊四周还没有熟的状况,上色非常均匀 ,今天就用这款平底锅和大家分享一款我们全家都很喜欢的菜-香煎藕夹

香煎藕夹的用料

莲藕 300g 肥瘦猪肉 160g
花椒面 2克 3g
18g 生抽 10g
料酒 10g 3瓣
20g 面糊部分:鸡蛋 一个
面粉 30g 牛奶 15g

香煎藕夹的做法

香煎藕夹的做法图解1

步骤1

葱花切碎,蒜姜 捣成泥,藕切片,猪肉馅选择二八肥瘦比较好吃。
香煎藕夹的做法图解2

步骤2

面糊也搅拌至无颗粒备用,可以过筛一次。
香煎藕夹的做法图解3

步骤3

肉馅儿里放入所有调味料拌匀
香煎藕夹的做法图解4

步骤4

莲藕切片儿,然后将肉馅儿加入莲藕中 盖上另一片儿压实
香煎藕夹的做法图解5

步骤5

再去调好的鸡蛋糊里打个滚
香煎藕夹的做法图解6

步骤6

锅内倒入花生油,这个聚油锅非常省油只需一点点就够,大概15克左右
香煎藕夹的做法图解7

步骤7

等待火红点变成实心,我们可以看到锅底不跑油,不像我们普通锅那样,油跑的到处都是 。这样入油不散受热均匀,更耐用 。
香煎藕夹的做法图解8

步骤8

均匀的摆好 藕夹.这款苏泊尔聚油锅,防凸底的设计可以很好的保护锅中心,浸油不易干烧,延长涂层使用寿命 ,经常做饭的美妈可能知道,很多锅图层在用过一段时间后就被损坏了,防粘效果就变差,而这款锅的特殊设计可以很好的延长图层使用寿命
香煎藕夹的做法图解9

步骤9

一面煎至金黄翻面 ,整个锅体受热均匀 ,做藕夹颜色非常漂亮,不易焦糊。
香煎藕夹的做法图解10

步骤10

用厨房抹布轻轻一擦就干净,简直不能再好用
香煎藕夹的做法图解11

步骤11

成品图
香煎藕夹的做法图解12

步骤12

成品图
香煎藕夹的做法图解13

步骤13

成品图
香煎藕夹的做法图解14

步骤14

成品图
香煎藕夹的做法图解15

步骤15

想做得一手好菜,首先厨房神器不能少 ,它是我们厨房必不可少的得力助手,可以让我们事半功倍,即使你是厨房小白也可以做出一手好菜,就像今天的藕夹一样色香味俱全
香煎藕夹的做法图解16

步骤16

趁热吃口感更好哦!

香煎藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-16

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