麻辣烫

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自己做的麻辣烫，吃起来更放心，口感也非常不错。赶紧动手做起来吧！食材大家根据个人喜好就好，我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶，吃起来口感更香醇。

麻辣烫的用料

牛肉丸 4个 牛肉肠 6个
鱼豆腐 7个 鱼丸 2个
紫薯丸子 3个 虾饺 5个
香菇 3朵 金针菇 30克
蟹味菇 30克 海鲜菇 30克
白玉菇 30克 小油菜 30克
香菜 2根 豆腐皮 1张
藕 半节 泡发木耳 30克
土豆 1个 粉条 1把
方便面 1包 牛奶 250毫升
郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 30克
葱姜蒜 适量 干辣椒 2个
花椒 20粒 大料 1个
桂皮 1块 香叶 2片
小茴香 3克 芝麻酱 3勺
油 3汤匙

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

准备好各种自己喜欢吃的丸子。
麻辣烫的做法图解2

步骤2

各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
麻辣烫的做法图解3

步骤3

土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
麻辣烫的做法图解4

步骤4

豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
麻辣烫的做法图解5

步骤5

起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
麻辣烫的做法图解6

步骤6

放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
麻辣烫的做法图解7

步骤7

加入适量清水和一盒牛奶。
麻辣烫的做法图解8

步骤8

水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
麻辣烫的做法图解9

步骤9

最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
麻辣烫的做法图解10

步骤10

香喷喷的麻辣烫就做好啦！
麻辣烫的做法图解11

步骤11

碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
麻辣烫的做法图解12

步骤12

煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
麻辣烫的做法图解13

步骤13

有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。

麻辣烫的烹饪技巧

各种丸子和菜一定都提前准备好，芝麻酱提前准备好，蒜末和香菜末提前切好，各种调料都提前准备好，做的时候就比较省事了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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