糖醋脆皮豆腐

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糖醋脆皮豆腐食材简单，做起来也超简单，但味道棒棒哒！香嫩的豆腐裹着脆壳，挂满酸甜诱人的糖醋汁，咬一口，口水流。
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#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的用料

番茄沙司 一勺 老豆腐 一块
生抽 两勺 醋 三勺
糖 四勺 清水 五勺
淀粉 1勺 食用油 适量
白芝麻 适量

#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法

#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐用盐水泡半小时，这样的豆腐比较筋道，在煎的过程中不会散。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐先切大片，再改刀切方形。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

我最经常用的就是维达的厨房纸巾，可以直接接触食物，用后也不留纸屑，用维达厨房纸巾吸干豆腐表面的水份。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

调一个万能糖醋汁：1勺淀粉+5勺水，先搅匀，加1勺番茄沙司，2勺生抽，3勺醋，4勺白糖，搅匀，糖醋汁就做好了，做其它的糖醋菜也很适用。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

不沾锅放适量的油，油热后放豆腐，用中火煎。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

煎至一面金黄，翻面再煎。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

倒出煎豆腐多余的油，浇入事先调好的糖醋汁，开大火，汤汁会越来越浓稠，脆脆的豆腐均匀地裹上酸甜的酱汁。
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

装盘，撒些白芝麻点缀，开吃吧～

#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

1、豆腐提前用盐水浸泡一下，这样豆腐比较筋道，在煎的过程中不会散。 2、豆腐在煎的过程中，一面煎好再煎另一面，不要急于翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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