懒人版香辣猪蹄,做法简单,软烂入味
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猪蹄胶质多,吃起来QQ弹弹,因此一直是很多人的心头好。
今天给大家分享的这款香辣猪蹄,做法简单,绝对是0厨艺的小白也能做的一道菜。
(PS:虽然做法简单,但这道菜需要的调味料比较多)
香辣猪蹄的做法
香辣猪蹄的烹饪技巧
1、猪蹄在做之前,一定要清理干净,原因是猪毛骚味很重!吃起来也很恶心
2、猪蹄做不好,骚味会非常重!!!请严格按照菜谱做,网上也有说需要将猪蹄提前浸泡去腥等方法,大家有兴趣可以去试试
3、猪蹄不好剁开,所以在买的时候最好要卖家提前切好块
4、炖猪蹄用高压锅时间短,但也可以用砂锅或铁锅慢慢炖,虽然费时间,但口感黏糯出胶
5、很多人不知道其实青辣椒是可以去腥的,以前一个饭店的大厨告诉我,青辣椒可以去腥味。所以我炒肉,喜欢最后用青辣椒炒一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-20
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