牛奶蛋糕卷

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钰妍茶舍掌柜
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用了戚风的方子，稍微改了点低筋面粉的量，用15分钟，可以给娃儿做一顿快手早餐哦

牛奶蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 4个
玉米油 45g 牛奶 50g
白糖 40g（加在蛋白中） 葡萄干 1把
香草精 1-2滴（可不加）

牛奶蛋糕卷的做法

牛奶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和色拉油混合打发
牛奶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入4个蛋黄搅打
牛奶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打好的样子
牛奶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

拌入低筋面粉
牛奶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发蛋白——第一次加白砂糖
牛奶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发到蛋白细腻，第二次加白砂糖
牛奶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发到蛋白有纹路，第三次加白砂糖
牛奶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白打发成功
牛奶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

混合后的蛋黄蛋白糊，让娃儿的小手手撒上几把灵魂葡萄干，给娃儿一个参与奖
牛奶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟
牛奶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

冷却后抹上色拉酱卷起来，冷藏一会儿再切片

牛奶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 钰妍茶舍掌柜 编写，未经授权不得转载

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