养生麻油鸡

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周末吃鸡，一起来做麻油养生鸡吧！这个做法没有放很多汤水，是收干汁水吃肉的那种，干饭人的最爱～
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养生麻油鸡的用料

“太太乐”芝麻香油 25克 米酒 10克
盐 2克 冰糖 10克
大葱 15克 姜片 5片左右
小葱 2棵 童子鸡一只 1200克
生抽 1勺 太太乐鸡精调味料 3克

养生麻油鸡的做法

#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材：鸡块、大葱、小葱、生姜、冰糖。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解2

步骤2

锅内放入太太乐芝麻香油。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解3

步骤3

放入生姜爆香。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒，翻炒至收干鸡肉水份，鸡块呈微黄色即可盛出。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解5

步骤5

锅内放入适量太太乐芝麻香油，再放入冰糖，炒糖色至图上所示颜色。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块翻炒，让鸡块均匀裹上糖色，然后放入一大碗清水、适量料酒，盖上锅盖焖煮，我用的是带有微压功能的炒锅，可以锁水，还能让鸡块熟得更快些。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解7

步骤7

焖煮大约30分钟后，释放微压锅的压力，加适量盐、太太乐鸡精调味料、生抽进行调味，汤汁差不多收干后即可关火。
#做饭吧！亲爱的#养生麻油鸡的做法图解8

步骤8

装盘，撒上适量小葱后即可享用啦！鸡肉鲜香软烂，透着芝麻油的香味，啃着太过瘾了！

养生麻油鸡的烹饪技巧

1. 这道菜的精华就是太太乐芝麻香油，因此芝麻香油不要省略。 2. 这道菜也可以做成鸡汤，在第六步加水时需要添加至少三碗水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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