豆角土豆焖玉米面饼子

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豆角土豆焖玉米面饼子的用料

豆角 1把 土豆 1个
干香菇 3朵 胡萝卜 少许
小葱 2根 大蒜 半头
生姜 小块 黄豆酱 1勺
辣椒酱 1勺 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 胡椒粉 1勺
盐 适量 十三香 1勺
白糖 少许 玉米面 150克
面粉 50克 五花肉 1小块

豆角土豆焖玉米面饼子的做法

豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解1

步骤1

少许五花肉洗净切片后，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解2

步骤2

豆角洗净，掰段。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解3

步骤3

1个土豆洗净削皮，切1公分粗细的条，用清水冲掉多余的淀粉。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解4

步骤4

泡发好的干香菇切成丝。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解5

步骤5

少许的胡萝卜切成和土豆一样的条。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解6

步骤6

小葱切段，大蒜剁碎，生姜切末。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解7

步骤7

所有的蔬菜已准备好啦！
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解8

步骤8

盆中准备150克玉米面粉，50克普通面粉，加少许盐和小苏打，混合在一起。用开水和成面团，饧30分钟。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解9

步骤9

锅中油烧热后，下入五花肉炒至变色出油，放葱姜蒜爆香。然后放1勺辣椒酱，1勺黄豆酱煸炒片刻后，下入豆角，土豆，胡萝卜，香菇翻炒，加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许白糖调味。最后给锅中加热水，水量要没过食材，中火煮5分钟。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解10

步骤10

玉米面团搓成长条，分成大小一样的份，拍成一个个饼子。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解11

步骤11

把玉米面饼子铺在菜上面，盖上锅盖，中火煮6分钟。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解12

步骤12

6分钟后，饼子已经焖熟啦，大火收干多余的汤汁。
豆角土豆焖玉米面饼子的做法图解13

步骤13

出锅装盘，最后再撒上一些葱花提鲜。这样一道有菜有主食的豆角土豆焖玉米面饼子就做好啦！话不多说，开吃！

豆角土豆焖玉米面饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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