麻圆（红豆沙馅）版

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童书雅
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周末在家无聊 想起家里还有糯米粉 所以就上手做麻圆来吃 跟外面买的味道一样

红豆沙馅的用料

红豆沙 适量 白糖 70克
热开水 180克 糯米粉 280克
泡打粉 3克 白芝麻 适量

红豆沙馅的做法

麻圆（红豆沙馅）版的做法图解1

步骤1

白糖70克
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解2

步骤2

然后放到一个盆里备用
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解3

步骤3

热开水 180克
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解4

步骤4

把热开水倒盆里
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解5

步骤5

把白糖搅拌至融化 放着备用
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解6

步骤6

糯米粉280克
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解7

步骤7

泡打粉3克
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解8

步骤8

把泡打粉放到糯米粉里 搅拌均匀
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解9

步骤9

然后把糯米粉放白糖水里
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解10

步骤10

再搅拌均匀 然后分成10-11个等分 这个步骤忘记拍图了
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解11

步骤11

取一个面团 中间嗯空
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解12

步骤12

放入适量红豆沙 不用放太多 不然会甜的很腻
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解13

步骤13

团成圆之后 放冷水里滚一圈 给表皮全部湿透 就拿出来
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解14

步骤14

放白芝麻里 再滚一圈 让表皮全部沾上芝麻
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解15

步骤15

轻微用手按压紧时白芝麻
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解16

步骤16

然后放碟里 依次做完剩下的
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解17

步骤17

锅里倒油 开小火 等油温上到3-4层热时（筷子放进去轻微冒泡） 就放入刚才做好的麻圆
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解18

步骤18

放进去后用筷子翻 以防糊锅
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解19

步骤19

然后转中火 让麻圆膨胀至2倍大 就转小火
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解20

步骤20

炸成金黄色就可以控油捞出了
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解21

步骤21

这是成品
麻圆（红豆沙馅）版的做法图解22

步骤22

切开 趁热吃一楼 又香又甜

红豆沙馅的烹饪技巧

刚烧开的开水融化白糖之后 先不急着放入糯米粉里 晾凉等温度不烫手了再倒入糯米粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 童书雅 编写，未经授权不得转载

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    / 23 麻圆（红豆沙馅）版的做法步骤

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