不用卤的凉拌牛肉

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蓝净fwry
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最近这道不用卤的凉拌牛肉真的跟夏天太绝配了

凉拌牛肉的用料

牛肉 想吃多少就多少 大蒜 几瓣
生抽 1勺 蚝油 1/2勺
熟白芝麻 1/2勺 辣椒末（可选） 1/2勺
白糖 适量 植物油 适量
洋葱 半个 小米椒 两个
香菜 适量 葱花 适量

凉拌牛肉的做法

不用卤的凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

家里还有上次从呼伦贝尔草原买的黄牛肉，半解冻状态容易切片
不用卤的凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

老公教的，跟牛肉的纹路逆着切，我也没搞得明白，继续懵圈
不用卤的凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

切成这样的薄片
不用卤的凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

泡出血水，还是老套路，多换水
不用卤的凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

血水干净就可以了，没什么腥味
不用卤的凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

拧干水的牛肉加盐
不用卤的凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

胡椒粉
不用卤的凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

料酒
不用卤的凉拌牛肉的做法图解9

步骤9

生抽
不用卤的凉拌牛肉的做法图解10

步骤10

再+点蚝油
不用卤的凉拌牛肉的做法图解11

步骤11

抓匀
不用卤的凉拌牛肉的做法图解12

步骤12

+点淀粉
不用卤的凉拌牛肉的做法图解13

步骤13

加点油，拌匀腌制半小时
不用卤的凉拌牛肉的做法图解14

步骤14

蒜头拍烂
不用卤的凉拌牛肉的做法图解15

步骤15

小米辣切碎
不用卤的凉拌牛肉的做法图解16

步骤16

葱花粒准备上
不用卤的凉拌牛肉的做法图解17

步骤17

香菜切段
不用卤的凉拌牛肉的做法图解18

步骤18

半个洋葱切丝
不用卤的凉拌牛肉的做法图解19

步骤19

除了香菜跟洋葱外，其他配菜放碗里，倒入熟白芝麻
不用卤的凉拌牛肉的做法图解20

步骤20

来点辣椒面
不用卤的凉拌牛肉的做法图解21

步骤21

浇上热油，这香味绝了
不用卤的凉拌牛肉的做法图解22

步骤22

最喜欢这动作，哈哈
不用卤的凉拌牛肉的做法图解23

步骤23

凉拌汁+盐
不用卤的凉拌牛肉的做法图解24

步骤24

凉拌汁+白糖
不用卤的凉拌牛肉的做法图解25

步骤25

凉拌汁+鸡精
不用卤的凉拌牛肉的做法图解26

步骤26

凉拌汁+白醋
不用卤的凉拌牛肉的做法图解27

步骤27

灵魂酱汁调制完毕
不用卤的凉拌牛肉的做法图解28

步骤28

煮一锅水
不用卤的凉拌牛肉的做法图解29

步骤29

腌制好的牛肉片快速倒进去后，快速滑开
不用卤的凉拌牛肉的做法图解30

步骤30

牛肉一变色就干净捞出，以免煮老了
不用卤的凉拌牛肉的做法图解31

步骤31

香菜，洋葱放进牛肉里
不用卤的凉拌牛肉的做法图解32

步骤32

把酱汁也倒进去，抓匀
不用卤的凉拌牛肉的做法图解33

步骤33

简单的凉拌牛肉就好了，超下饭的说

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 蓝净fwry 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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