比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩

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回锅排骨的用料

排骨 1000g 青椒 6个
红椒 5个 大蒜 适量
八角 2个 桂皮 1个
料酒 适量 花椒 1把
红枣 5颗 桂圆 4颗

回锅排骨的做法

比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解1

步骤1

将排骨冷水下锅,去一下腥味和血水
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解2

步骤2

再将排骨转到一个砂锅中,放入字幕上的香料
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解3

步骤3

倒入适量的清水煮开
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解4

步骤4

水开后倒入生抽和食用盐
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解5

步骤5

盖上锅盖炖煮30分钟
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解6

步骤6

炖好的排骨下锅,炸制金黄后出锅
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解7

步骤7

锅中放入花椒和蒜末炒香
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解8

步骤8

再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解9

步骤9

将排骨下锅翻炒
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解10

步骤10

倒入生抽和蚝油
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解11

步骤11

再将青红椒和洋葱倒入翻炒
比红烧排骨还好吃的回锅排骨,软烂入味,外酥里嫩的做法图解12

步骤12

起锅前撒上五香粉和孜然粉就可以出锅了

回锅排骨的烹饪技巧

有不明白的,大家可以看一下视频内容,或者评论区给我留言哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-24

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