水煎包

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小时候看到街上有卖水煎包总要买来吃，那个味道是童年的记忆，如今我自己会做了，味道是一样的味道，但是心境不同了

水煎包的用料

面粉 1000克 韭菜 一把
鸡蛋 五个 小葱 三根
粉条 一小把

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

将面粉放入盆里
水煎包的做法图解2

步骤2

适量发孝粉用温水化开加入面粉里，和成面团，放到阳台上发面
水煎包的做法图解3

步骤3

发面的过程准备馅料，韭菜洗干净控干水份切碎，葱花切碎
水煎包的做法图解4

步骤4

粉条用开水泡上
水煎包的做法图解5

步骤5

炒鸡蛋碎放到盆里，加入泡好的粉条，用热油泼到葱花上，加耗油，花椒粉，盐，生抽拌匀即可
水煎包的做法图解6

步骤6

面粉发到这个程度就可以了，揉面排气
水煎包的做法图解7

步骤7

将面团分成小剂子，擀开，包上馅，饺子的形状，电饼铛刷油，依次放水煎包，
水煎包的做法图解8

步骤8

煎两分钟后加入面水，中间可以给包子上和缝隙里淋油，这样出来的脆皮金黄油亮，很香脆
水煎包的做法图解9

步骤9

少量面粉加水搅拌均匀就是面水，这样煎出来的包子带有冰脆皮
水煎包的做法图解10

步骤10

待锅里的面水蒸干后，即可翻面，再煎两分钟即可
水煎包的做法图解11

步骤11

出锅啦

水煎包的烹饪技巧

水煎包的面可以和软一点，一定要加面水，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载

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