爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！

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一盒酸奶和两个鸡蛋就能做出甜品店布丁口感的蛋糕，也太奇妙了吧！ 真的入口即化，有了蓝莓的加入，一口下去爆浆的感觉也太赞了吧，如此简单的酸奶蛋糕还不赶紧Get起来？

蓝莓酸奶蛋糕的用料

浓稠酸奶 200ml 鸡蛋 2个
零卡糖 5g 玉米淀粉 5g
蓝莓 6颗

蓝莓酸奶蛋糕的做法

爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解1

步骤1

材料准备。酸奶建议用浓稠酸奶，成品不会水滋滋。蓝莓清洗干净用厨房纸巾擦干。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解2

步骤2

烤箱预热上下190度。酸奶倒入干净无水盆中，打入鸡蛋。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解3

步骤3

打蛋器搅打混合均匀。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解4

步骤4

加入零卡糖和玉米淀粉。继续搅打均匀。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解5

步骤5

建议过滤入垫了油纸的模具中。均匀放上5颗蓝莓。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层。185-190度，烤40分钟。烤的过程蛋糕会膨胀。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解7

步骤7

烤完上色满意，出炉冷凉，慢慢回缩。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法图解8

步骤8

去除油纸，就可以切片开始啦！

蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧

1、按步骤来即可； 2、没有零卡糖，就用细砂糖替代； 3、烤完烤时供参考； 4、文章出自@尘曉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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