柠檬夹心饼干

精品
2.1万 浏览 442 收藏
收藏
希葩提娅
希葩提娅 希葩提娅
＋ 关注

酸酸甜甜，尽在无言中～

柠檬夹心饼干的用料

柠檬奶油酱： 柠檬汁 100g
鸡蛋 2个 细砂糖 70克
玉米淀粉 20克 水 35克
黄油 35克 饼干：
黄油 70克 细砂糖 45克
蛋液 25克 香草精 几滴
低粉 150克 表面撒糖粉 适量

柠檬夹心饼干的做法

柠檬夹心饼干的做法图解1

步骤1

柠檬榨汁，取100g柠檬汁备用
柠檬夹心饼干的做法图解2

步骤2

玉米淀粉兑水搅拌均匀后备用
柠檬夹心饼干的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋和70g糖放容器内
柠檬夹心饼干的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀
柠檬夹心饼干的做法图解5

步骤5

倒入搅拌均匀的玉米淀粉水
柠檬夹心饼干的做法图解6

步骤6

拌匀后再倒入柠檬汁
柠檬夹心饼干的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后再倒入奶锅中
柠檬夹心饼干的做法图解8

步骤8

小火边加热边搅拌，直至浓稠状，离火
柠檬夹心饼干的做法图解9

步骤9

可以呈现倒三角的柠檬酱，稍微晾凉
柠檬夹心饼干的做法图解10

步骤10

加入35g黄油，趁余温让黄油融于其中
柠檬夹心饼干的做法图解11

步骤11

完成了的柠檬奶油酱
柠檬夹心饼干的做法图解12

步骤12

装入裱花袋，冷却后放冰箱冷藏待用
柠檬夹心饼干的做法图解13

步骤13

再来做饼干：70g软化的黄油和45g糖放一起
柠檬夹心饼干的做法图解14

步骤14

拌匀之后分两次加入25g蛋液，并滴入香草精（没有香草精可以不放）
柠檬夹心饼干的做法图解15

步骤15

充分拌匀后筛入低粉
柠檬夹心饼干的做法图解16

步骤16

最后拌成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏半小时左右
柠檬夹心饼干的做法图解17

步骤17

面团取出后，擀开，用模具压出喜欢的形状
柠檬夹心饼干的做法图解18

步骤18

放入烤盘
柠檬夹心饼干的做法图解19

步骤19

在一半饼干坯上筛糖粉，烤箱160度，12min
柠檬夹心饼干的做法图解20

步骤20

取一块没有撒糖粉的饼干，背面朝上，挤上柠檬奶油酱，再把有糖粉的饼干正面盖上，轻轻压一下，就完成了～
柠檬夹心饼干的做法图解21

步骤21

成品～

柠檬夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

柠檬夹心饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬夹心饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬夹心饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 柠檬夹心饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活