凉拌麻辣莴笋丝

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深蓝小米粥

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凉拌麻辣莴笋丝的用料

莴笋 1根	小米辣 2个
蒜 5瓣	香醋 2勺
酱油 2勺	香菜 1根
香葱 1根	辣椒粉 1勺
白糖 1小勺	白芝麻 1勺
食盐适量	食用油适量

凉拌麻辣莴笋丝的做法

步骤1

莴笋1根、胡萝卜1段、小米椒2个，大蒜5瓣，香葱1棵，香菜1根，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，食用油适量，食用盐适量；

步骤2

将大蒜泥，小米椒切圈，香菜，香葱切碎，白芝麻放入碗中；

步骤3

锅中放适量的油，烧至冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的声音，将大蒜和辣椒粉的香味激发出来；

步骤4

加入1勺白糖和0.5勺食盐；

步骤5

倒入2勺香醋和2勺生抽酱油；

步骤6

用筷子搅拌均匀；

步骤7

莴笋和胡萝卜用刨丝器切成丝或者刀工比较好的亲，可以直接用刀切成丝；

步骤8

锅中烧开水，将莴笋丝和胡萝卜丝放入开水中，烫两分钟捞出来；

步骤9

莴笋丝和胡萝卜丝捞出后再过两遍凉水，控干水分；

步骤10

将莴笋丝和胡萝卜丝放入大碗中；

步骤11

将制作好的调料汁浇在莴笋丝上，翻拌均匀；

步骤12

夏日炎炎，教你做一道“凉拌麻辣莴笋丝”，清脆爽口，低脂减肥！

步骤13

在制作凉拌菜的时候容易将料汁弄到桌上，这时候用维达厨房纸就很容易擦干净了啦！

凉拌麻辣莴笋丝的烹饪技巧

1、在做这道凉拌莴笋丝的时候一定要注意各种食材和调料的用量，所有用到的食材和调料都是要根据自己的食量，口味，还有具体的实际情况来进行适当添加和准备，但是需要注意的是不要准备的太多，以免因为吃不完而造成不必要的浪费。这种凉拌腌制的菜最好在做出来之后尽快吃完，因为如果放的时间久了，就会产生一些有害人体的物质。 2、在做这道凉拌莴笋丝的时候一定要注意各个步骤所需时间的把握。想要做出一道色香味俱全的美食来，最重要的就是时间和火候的把握，只要把握好了时间和火候那么做出一道色香味俱全的美食，就不是一件很困难的事情了。
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创建时间:2021-05-26

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分类：伊可新

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