奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕

精品 独家
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儿子最爱吃奥利奥,可以用疯狂来形容,从他发音还不太准的时候就喜欢了,整天说要吃ō li ō。 这段时间家里正好有买来哄他的奥利奥,又剩下一点奶油,连续做了两条瑞士卷仍没消耗完,再也不想做了,想起有只新的小慕斯圈未开光,所以它们一拍即合了,顺便拐了条剩在桌子上香蕉,刚好满模。 昨晚幼儿园接小子归,看到老母亲整好的这个慕斯,立马两眼发光伸手就想取上面的奥利奥装饰,吓得我赶紧另给了他一只才收手。 等着日落下去再下去一点,然后抓住最合适的光线,但无奈温度还是太高,还没待开切,奶油和急冻的覆盆子都流泪了。 在晚餐前就三人瓜分完毕,好吃的蛋糕是“老鼠留不了隔夜粮”。 -   模具尺寸:11.3*11.3*5,刚好装满。
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奥利奥慕斯蛋糕的用料

# 慕斯底 奥利奥饼干 80克
黄油 20克 # 慕斯糊
奶油奶酪 50克 淡奶油 100克
木糖醇 15克 牛奶 100克
吉利丁片 10克 香蕉 1根
玫瑰盐 1克 奥利奥饼干碎 20克
# 装饰 淡奶油 50克
木糖醇 3克 奥利奥饼干碎 1撮
奥利奥饼干 1只 樱花草莓百力滋饼干 1支
小青柠 1只 蓝莓 1把
覆盆子 1颗 迷迭香 1朵

奥利奥慕斯蛋糕的做法

#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

慕斯圈洗干净,用维达厨房纸擦干水,这纸雪白坚韧,真好用;
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步骤2

在底下包上保鲜膜,放置平盘上;
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步骤3

黄油加热融化成液体;
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步骤4

奥利奥打碎;
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步骤5

把60克饼干碎加到黄油液中拌均匀;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

铺平到慕斯圈中,用擀面杖夯实,放急冻定型;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

来做慕斯糊,吉利丁冷水泡软;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油奶杯隔水加热搅拌顺滑;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

吉利丁沥水后加牛奶中隔水加热到不烫手的温度搅拌融解;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

香蕉加水打成泥;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加木糖醇打发至有纹路;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

加入奶油奶酪、香蕉泥、奥利奥饼干碎、牛奶液和玫瑰盐搅拌均匀,奥利奥碎留一点点后面装饰用;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入慕斯圈中扎破气泡,放急冻半小时定型 ,后转冷藏3小时;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

来做装饰,淡奶油加木糖醇打发好后,加入剩下的饼干碎拌均匀,装进裱花袋;
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

切好水果,裱花装饰。

步骤16

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

成品1
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

成品2
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

成品3
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

成品4
#厨房有维达洁净超省心#奥利奥木糖醇香蕉慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

成品5

奥利奥慕斯蛋糕的烹饪技巧

厨房纸是厨房不可少的清洁工具,维达无论是纸巾还是湿巾都好优秀,雪白、坚韧、吸水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-27

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