番茄土豆炖牛腩

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现在的孩子读书是很辛苦了,特别是高考的孩子,何况还是长身体的时候,为了孩子们的健康和补充能量,为高考加油,必须要讲究营养健康的饮食。
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番茄土豆炖牛腩的用料

桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
少许 番茄 1个
土豆 1个 牛腩 500克
胡椒粉 半勺 味精 少许克
姜葱 少许 杨梅汁 20克
花椒水 适量 豆瓣酱 1小勺

番茄土豆炖牛腩的做法

#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切小块
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

放入冷水锅中煮沸
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

备好葱段和姜片
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

备好八角桂皮香叶、杨梅汁
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

花椒用开水冲泡备用
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

煮好的牛腩捞出沥干水分
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

再起锅热油,放入八角桂皮香叶炒香
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入牛腩煸炒出香味
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入料酒和酱油炒香,加入豆瓣酱炒出红油
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入杨梅汁
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

加入适量清水、葱姜煮沸
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

撇去浮沫,转小火炖1小时
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

土豆去皮切小块,番茄切小块
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

另起锅热油,放入番茄煸炒出香味
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

加入土豆,煸炒
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

炒至表面微黄,备用
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解17

步骤17

1小时后,挑出牛腩中的八角桂皮香叶和姜片丢掉
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解18

步骤18

加入土豆和番茄
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解19

步骤19

加入花椒水,继续炖15分钟左右,至土豆熟烂
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解20

步骤20

淋入生抽
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解21

步骤21

加入盐、胡椒粉和味精拌匀
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解22

步骤22

加入葱段拌匀即可
#助力高考营养餐#番茄土豆炖牛腩的做法图解23

步骤23

成品图

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

土豆和番茄煸炒后再炖,增加了土豆和番茄的香酥感。更受欢迎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-27

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