有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴

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俄罗斯大列巴的用料

面粉 420克 酵母粉 4克
细砂糖 85克 盐 5g
奶粉 20克 牛奶 125克
鸡蛋 95个 淡奶油 50克
黄油 25克 黑加仑葡萄干 适量
核桃碎 适量

俄罗斯大列巴的做法

有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料搅拌成团，扩展阶段加入黄油
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解2

步骤2

我用的长帝发酵厨师机，先用1档搅拌，无干粉后转二挡，揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解3

步骤3

最后揉出厚的手套膜即可。
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解4

步骤4

面团搅打好后，均分成2个面团，松弛20分钟，然后擀成长方形，撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些，好吃。然后卷起，接口朝下。两个都卷好后，送去发酵。
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解5

步骤5

发1.5倍大小。刷蛋黄液。
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解6

步骤6

割口。预热长帝小馋猫烤箱，
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解7

步骤7

上下150度，时间30-35分钟，
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解8

步骤8

出炉。第二天更好吃哦！
有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴的做法图解9

步骤9

最近超爱的一款面包。

俄罗斯大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

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