胡萝卜炒肉丝

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胡罗卜炒肉丝非常普通的一道家常菜,但真正炒好,柔嫩,好吃,也不是那么容易哦!切肉、腌肉、火候都很关键!
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胡萝卜炒肉丝的用料

猪瘦肉 150克 胡萝卜 1根
1根 韭菜 5根
料酒 1勺 玉米淀粉 2勺
绵白糖 1勺 太太乐原味鲜 2勺
耗油 1勺 太太乐鲜鸡汁 半勺
鸡蛋清 1个 香油 半勺

胡萝卜炒肉丝的做法

#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

精瘦肉切丝用厨房纸巾吸干水分
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

加一个鸡蛋清,一勺太太乐原味鲜,1勺料酒,半勺耗油,一勺淀粉,半勺糖,少许香油抓拌均匀,腌30分钟
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝备用
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅中加少许油,下入腌好的肉丝翻炒
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒到变色盛出备用
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中烧油下入胡萝卜翻炒
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

加一点点水焖1分钟
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解8

步骤8

胡萝卜变软下入韭菜、肉丝翻炒,下入1勺太太乐原味鲜,半勺鲜鸡汁,半勺糖翻炒,最后淋入水淀粉(一勺淀粉加水调匀),滴几滴香油,炒匀出锅
#做饭吧!亲爱的#胡萝卜炒肉丝的做法图解9

步骤9

装盘上桌开吃啦!

胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧

切肉丝时先放冰箱冻一下,更好切 炒胡萝卜丝加点水焖一下,胡罗卜快手变软,也更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-27

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