冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜蛤蜊汤的用料

蛤蜊 650克 冬瓜 一块
葱 蒜 适量 适量
2勺

冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

买回来的蛤蜊加一勺盐泡水里吐吐沙 我是提前泡了两个半小时
冬瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切块备用
冬瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

吐好沙的蛤蜊清洗四五遍后,加水放入锅内,煮开口即可。 喜欢喝汤的可以多添水
冬瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

将蛤蜊捞出,煮蛤蜊的汤留锅备用。 蛤蜊可以翻着找找看有没有坏的,挑出来扔掉 蛤蜊汤倒容器里也行,不要倒到底,底部会有沙子
冬瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

锅内添油烧开放入葱花蒜片,炒香后倒入冬瓜块
冬瓜蛤蜊汤的做法图解6

步骤6

冬瓜块翻炒至变色,将刚才备用的蛤蜊汤倒入(蛤蜊汤不要全部倒入,汤底会有沙子)一勺盐,两勺醋,中火煮至冬瓜块成透明色
冬瓜蛤蜊汤的做法图解7

步骤7

时间来的及的话,可以将蛤蜊去皮扒出蛤蜊肉,我今天时间不够,就直接将煮开口的蛤蜊连皮直接倒入了一起煮了
冬瓜蛤蜊汤的做法图解8

步骤8

鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了

冬瓜蛤蜊汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-27

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