乳酪舒芙蕾松饼

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考试是很消耗能量的，如果回家能吃上一份甜甜的蛋糕，真的超幸福的~~这次我做了乳酪口味的，加了乳酪真的超级好吃！
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乳酪舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个 玉米油 15g
牛奶 40g 奶油奶酪 40g
低筋面粉 40g 细砂糖 25g

乳酪舒芙蕾松饼的做法

#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合均匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字拌匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，加入一颗蛋黄，用蛋抽划Z字拌匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化顺滑。另外一颗蛋黄加入奶油奶酪中，充分搅拌均匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

奶油奶酪倒入面糊中，混合均匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

面糊完成，放一边备用。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

蛋清加一些柠檬汁，用电动打蛋器打发。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

打发过程中分2次加入细砂糖，打发至小尖角。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白霜分2次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

面糊倒入模具中，（用大小约15cm的容器都可以）。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

烤箱提前180度预热好，烘烤10分钟后，用小刀划十字。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

再继续烘烤10分钟。总计20分钟。
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解13

步骤13

表面撒上糖粉，再加上一块黄油，就可以开吃啦~
#助力高考营养餐#乳酪舒芙蕾松饼的做法图解14

步骤14

刚烤好的舒芙蕾松饼是膨胀起来的，稍微放凉了是会微微回缩的。

乳酪舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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