皮蛋豆腐汤

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临近高考，更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了，但大鱼大肉的太油腻，不适合高考前的饮食方案，这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白，脂肪以及各种维生素，清淡又美味，赶快试一下吧！
参与活动: #助力高考营养餐#

皮蛋豆腐汤的用料

皮蛋 一个 豆腐 1块
裙带菜 适量 猪里脊 50克
葱 适量 蒜 3瓣
食盐 1克 鸡汁 适量
生抽蚝油料酒生粉 腌肉用

皮蛋豆腐汤的做法

#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解1

步骤1

1.清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解2

步骤2

2.豆腐改刀切成小块儿。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解3

步骤3

一小把裙带菜提前泡发一下。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解4

步骤4

一段葱切碎。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解5

步骤5

三瓣大蒜切末。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解6

步骤6

一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解7

步骤7

一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解8

步骤8

泡发好的裙带菜简单切几下。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解9

步骤9

锅中烧油，爆香葱蒜。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解10

步骤10

加入裙带菜翻炒几下。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解11

步骤11

加入适量的清水炖煮。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解12

步骤12

水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解13

步骤13

再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解14

步骤14

加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。
#助力高考营养餐#皮蛋豆腐汤的做法图解15

步骤15

可以开喝了。

皮蛋豆腐汤的烹饪技巧

这样做的汤清淡美味，鲜味儿十足。虽然配料简单，但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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