酱油鸡腿饭

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酱油鸡腿饭的用料

鸡腿 1个 西蓝花 3小朵
金针菇 适量 花椒 1勺
草果 1个 香叶 1片
八角 1个 姜 3片
葱 2根 蒜 3瓣
耗油 0.5勺 蒸鱼豉油 0.5勺
生抽 3勺 老抽 0.5勺
冰糖 4小块 料酒 1勺

酱油鸡腿饭的做法

#助力高考营养餐#酱油鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿用叉子扎孔便于入味。

步骤2

生抽，老抽，姜，料酒，草果，香叶，耗油，蒸鱼豉油，花椒，冰糖，八角，蒜粒跟鸡腿一起rua匀加没过鸡腿的水，放冰箱冷藏一夜。

步骤3

姜片捞出和葱白一起放锅中，鸡腿捞出皮朝下煎，不用另外放油，煎至两面都上色，把腌制鸡腿的水放入锅中，加水至没过鸡腿2/3，每五分钟翻一次面，盖盖儿闷煮30分钟左右，煮至汤汁基本收完，出锅前五分钟放入金针菇和西蓝花。
#助力高考营养餐#酱油鸡腿饭的做法图解4

步骤4

开吃啦，把汤汁淋米饭上，简直是绝了!!!巨巨巨香!

酱油鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

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