香菇卤肉饭

精品
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学习是一件特别耗费体力和精力的事情。马上面临高考,学生们更要注意每一餐的营养搭配,及时的补充能量。今天分享一道香菇卤肉饭给各位家长,荤素搭配,好吃不腻 。既有米饭和肉类食品提供必须的能量以及营养,又有蔬菜补充维生素,还有蛋类满足蛋白质需求, 能量满满!一起用美食为祖国的花朵们加油吧!
参与活动: #助力高考营养餐#

#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的用料

猪肉 500克 香菇 5个
鸡蛋 2个 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙 冰糖 一大块
小油菜 5个 八角 2个
桂皮 1块 料酒 2勺
食盐 适量 白糖 少许
花椒 10粒 香叶 3片
干辣椒 8个

#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法

#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

一块儿肥瘦相间的猪肉清洗干净,切成厚度约为1cm的长方块儿。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

一块儿生姜切成片。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解3

步骤3

一段小葱切圈。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解4

步骤4

准备几个干辣椒,两个八角,一块儿桂皮,三片香叶,十粒花椒备用。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅中放少许油,加入一块儿冰糖,慢慢炒至起枣红色的大泡。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入切好的猪肉。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解7

步骤7

炒至猪肉都均匀的上色,煸炒出多余的油脂。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入准备好的香料翻炒出香气。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入两勺生抽,两勺料酒,半勺红烧酱油,适量食盐,少许白糖翻炒均匀。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入适量清水,大火烧开后转中小火炖煮一小时左右。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解11

步骤11

准备几个香菇去蒂后清洗干净,切成薄片。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解12

步骤12

几个小油菜切去根蒂清洗洗干净。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解13

步骤13

.锅中烧水,加入小油菜焯水后捞出备用。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解14

步骤14

等猪肉快炖好时,加入香菇一起再炖五分钟即可。
#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的做法图解15

步骤15

盛碗米饭,加入卤肉和小油菜,再加半个水煮蛋,淋少许汤汁,美味完成!

#助力高考营养餐#香菇卤肉饭的烹饪技巧

不喜欢太油腻的,可以选略瘦一点的猪肉,煸炒时间长一点,尽量多煸出油脂,就不会太腻。卤肉大概半小时左右就可以炖熟,一小时的时间,肉质更加的软烂入味。小油菜焯水时,加入适量食盐和食用油,颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-30

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