花型豆沙面包

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在睡一夏
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还记得小时候的豆沙面包吗？如果自己的面包豆沙比别人的多，都要开心一整天。今天改良了一下豆沙面包的配方，揉面还是用我惯用的倍科厨师机，能省很多时间，成功率也大很多。 ★工具：beko倍科厨师机k6

花型豆沙面包的用料

高筋面粉 150克 水 60克
奶粉 10克 酵母 3克
盐 1克 黄油 15克
全蛋液 15克 糖 20克
豆沙 150克

花型豆沙面包的做法

花型豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油和豆沙外，所有材料倒入厨师机
花型豆沙面包的做法图解2

步骤2

1-2档和面5分钟，再加入软化的黄油，1-3档将面团揉出手套膜。
花型豆沙面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团按压排气，分成5个面团，滚圆松弛15分钟。 豆沙平均分成5份，每份滚圆备用。 取一个面团压扁，包入豆沙馅，收口向下，慢慢用擀面杖擀成圆形，用剪刀剪出12道口。 轻捏起小面团外部，顺时针方向扭转，扭到根部，切口尽量向上。
花型豆沙面包的做法图解4

步骤4

全部整好形后，放入烤箱二发，发到1.5倍大时，取出来刷蛋液，中间撒点芝麻点缀。 上火180°下火160°预热烤箱，在烤箱里烤13分钟，表面上色后盖锡纸。
花型豆沙面包的做法图解5

步骤5

烤好啦

花型豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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