酱香烤鱼

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吃烤鱼。一般人喜欢选用碳火或烤箱来操作,但如果改用平底锅来完成,风味不变,则会更加方便快捷,免除了准备碳火和烤箱的麻烦之事,今天和大家分享的,是用平底锅来完成的酱香味烤鱼。

酱香烤鱼的用料

鲜鱼 2条 料酒 10克
半小勺 新奥尔良烤肉酱 1包
黑胡椒粉 1小勺 小米辣 2个
小葱 1根

酱香烤鱼的做法

酱香烤鱼的做法图解1

步骤1

把剖肚去杂的鲜鱼留下尾部,放入小盆中,浇入料酒。
酱香烤鱼的做法图解2

步骤2

撒入盐。
酱香烤鱼的做法图解3

步骤3

把新澳尔良酱的袋子,剪去一个角,挤入适量的酱汁。
酱香烤鱼的做法图解4

步骤4

撒入适量的黑胡椒粉4、撒入半小勺黑胡椒粉。
酱香烤鱼的做法图解5

步骤5

戴一次性薄膜手套,把所有配料在鱼身体内外抹匀腌制。
酱香烤鱼的做法图解6

步骤6

腌制10分钟后,用刀在每一条鱼的身上划入两道痕,两面都划,方便腌制入味,可以在刚开始腌制时就划好痕,也可以不划。
酱香烤鱼的做法图解7

步骤7

平底锅内刷油。
酱香烤鱼的做法图解8

步骤8

开火把锅烧烫,整齐的把鱼放入锅中,把火微微调小一些。
酱香烤鱼的做法图解9

步骤9

一面煎黄后,翻另一面再煎。
酱香烤鱼的做法图解10

步骤10

把烤熟的鱼肉移入到菜盘中,可在盘中撤入切碎的小米辣和葱花做个点缀。

酱香烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-31

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