酱烧玉子豆腐

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玉子豆腐嫩嫩滑滑的，又营养又美味，做起来还快手
参与活动: #助力高考营养餐#

酱烧玉子豆腐的用料

玉子豆腐 4条 小米辣 2个
淀粉 3勺 椒麻黄豆酱 半勺
韩式辣椒酱 少许 水 1碗

酱烧玉子豆腐的做法

#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解1

步骤1

玉子豆腐从中间切开，倒出来
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解2

步骤2

切成1厘米宽的块，朝天椒切辣椒圈
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解3

步骤3

干净无水的盘子里放2勺淀粉，放入豆腐，四周都裹上一层淀粉，小心些不要弄碎了
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放多一些油，烧至170度（放筷子下去周围冒泡），一个一个下豆腐，炸10秒后用筷子动一下分开它们。用大火，炸1分钟看到变黄即可
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解5

步骤5

炸出来会再变深一点点，金黄色
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解6

步骤6

锅内少许油爆香辣椒
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解7

步骤7

加入椒麻黄豆酱，少许韩式辣椒酱炒香
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解8

步骤8

倒入豆腐翻拌均匀，倒入半碗水略煮一下
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解9

步骤9

一勺淀粉半碗水混合成为水淀粉
#助力高考营养餐#酱烧玉子豆腐的做法图解10

步骤10

略煮一下，汤汁粘稠即可出锅

酱烧玉子豆腐的烹饪技巧

不用添加其他调料，微辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载

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