酸辣柠檬无骨鸡爪

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郑厨娘
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嘴馋，买太贵啦！所以还是自己动手吧，丰衣足食，哈哈哈～～～

柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000克 小米椒 8个
香菜 适量 柠檬 0.5个
大蒜 10瓣 醋 4～5汤匙
生抽 4～5汤匙 糖 一汤匙
生姜 6片 蚝油 一汤匙
盐 8克

柠檬无骨鸡爪的做法

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

2斤鸡爪（肥肥的肉多哦），冷水下锅17分钟，放三片姜和两棵小葱，锅开放料酒，然后去浮沫，煮17分钟，捞出沥干！整个过程17分钟左右哦～
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

手工脱骨（这个最考验耐心了），去指甲，然后顺鸡爪方向用刀划开，去骨！
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

准备食材，此处还应有一瓶泡椒，嘿嘿，忘记照它了，不过它很重要哦！！！！
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

把所有鸡爪和食材放一个大盆盆里，放蚝油，生抽，白糖，醋，盐充分混合，可放少量清水（浸泡食材哦）注意⚠️，不能多，否则味道就冲淡了！
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜，放入冰箱一夜，大功告成！我们的酸辣无骨鸡爪就做好了～健康，干净，开吃～

柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧

焯水好的鸡爪冰水泡30分钟哦～冰冰的水，鸡爪更劲道爽口，易脱骨！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 郑厨娘 编写，未经授权不得转载

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