黑松露蘑菇鸡肉炖饭

黑松露蘑菇鸡肉炖饭

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恺悦悦的美食美客
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现代人上班已经够辛苦的了，能做一锅有营养又鲜美的主食何乐而不为呢. 这一锅足够一家4口的量！
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黑松露蘑菇鸡肉炖饭的用料

黑松露 10g 鸡腿肉 300g
白葡萄酒 250ml 洋葱 一个
大蒜 5g 口蘑 10
盐 适量 黑胡椒 适量
欧芹 5g 罗勒 5g
菠菜 15g 鸡高汤 1升
意大利米 一杯

黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法

黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解1

步骤1

先来个合照，黑松露其实也没有那么高级，云南叫猪拱菌，某宝可以找几个云南发货的店买.先冷水泡软，其他材料切一切
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解2

步骤2

热锅热油洋葱炒香
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解3

步骤3

加入蒜和鸡肉炒制微微焦黄
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解4

步骤4

加入蘑菇和切碎的黑松露
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解5

步骤5

加入意大利米翻炒，这个米的特色偏硬，不容易煮烂，叫Arborio rice，可以用平替的偏硬的大米，
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解6

步骤6

倒入250ml白葡萄酒增香去腥
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解7

步骤7

倒入一升鸡高汤小火慢炖25-30分钟，不用翻炒只要小心不糊底
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解8

步骤8

加入欧芹，罗勒和菠菜翻炒就能出锅了
黑松露蘑菇鸡肉炖饭的做法图解9

步骤9

配上一条蒜蓉面包绝了

黑松露蘑菇鸡肉炖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 恺悦悦的美食美客 编写，未经授权不得转载

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