椰香紫薯吐司面包

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Angiecharm
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一款看名字就觉得好吃的面包。450g三能低糖盒子*2

椰香紫薯吐司面包的用料

高筋面粉 500克 紫薯粉 12克
细砂糖 35克 鲜酵母 14克
鸡蛋 1个 水 280克
海盐 6克 椰子油 20克
无盐黄油 15克 椰丝 适量

椰香紫薯吐司面包的做法

椰香紫薯吐司面包的做法图解1

步骤1

夏天椰子油是液态，先和食材一起揉合，后加黄油法，揉至完全。夏天记得用冷藏水冷藏蛋，最好用冰桶。
椰香紫薯吐司面包的做法图解2

步骤2

室温一发至两倍大后，分割四份，排气滚圆。
椰香紫薯吐司面包的做法图解3

步骤3

放松15分钟后，擀卷。
椰香紫薯吐司面包的做法图解4

步骤4

两个一组入模。
椰香紫薯吐司面包的做法图解5

步骤5

35度二发至八分满。发酵时提前预热烤箱，上170度，下210度。
椰香紫薯吐司面包的做法图解6

步骤6

表面撒上椰丝
椰香紫薯吐司面包的做法图解7

步骤7

盒盖子盖上。
椰香紫薯吐司面包的做法图解8

步骤8

忘记给盖子覆一层锡纸，低糖盖子上色较深，椰丝烤焦黄了，下次记得要覆盖一层锡纸再入炉烤。
椰香紫薯吐司面包的做法图解9

步骤9

出炉晾凉后切片。

椰香紫薯吐司面包的烹饪技巧

根据自家烤箱和模具调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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