黑椒牛仔骨

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黑椒牛仔骨是一道经典的西式菜，自从流传至广东、香港一带后，这道菜便完美地吸收了粤菜和西餐之长，成功地取得了改良与创新。通常的牛仔骨加入了干白、玫瑰露、生抽等多种调料进行腌制，一般以洋葱打底，有的也搭配了青甜椒和红甜椒，其成品菜的色泽鲜艳诱人，口感非常丰富。而我今天分享的黑椒牛仔骨做法更是简单，用一包黑椒酱调味料就可以达成想要的效果，不用去准备复杂的调味料，非常省事。 这道黑椒牛仔骨我还加了小朋友极爱吃的土豆，土豆和洋葱和黑椒味的牛仔骨味道也是百搭的。夏天吃这样的蒸菜，不热不燥，蒸出来的黑椒牛仔骨肉质又特别嫩滑，口感咸鲜微甜，超级下饭的哦，夏天天气炎热，吃这道蒸菜会大大提升的胃口的！我家老公夸我做的这道菜比茶餐厅里的还要好吃，喜欢吃黑椒牛仔骨的朋友就快快学起来，学会了不再去茶餐厅吃了！
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#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨 400克 大喜大黑胡椒酱 一包
土豆 半个 洋葱 半个
生粉 1勺

#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法

#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解1

步骤1

准备好材料
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解2

步骤2

牛仔骨洗净后放入清水中浸泡去血水3次，中间每隔半个小时更换一次水
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解3

步骤3

将泡去血水的牛仔骨取出，用厨房纸吸干表面水分，加入生粉抓拌均匀
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解4

步骤4

加入大喜大黑胡椒酱抓拌均匀
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，腌制2小时以上
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解6

步骤6

把洋葱洗净切丝平铺于盘底
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解7

步骤7

土豆去皮切成小块放入腌制好的牛仔骨中搅拌均匀
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解8

步骤8

把搅拌均匀的牛仔骨和土豆粒一起勺入盘里
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解9

步骤9

把土豆黑椒牛仔骨放入蒸锅里蒸30分钟即可
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解10

步骤10

完成
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解11

步骤11

近看
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解12

步骤12

美味
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解13

步骤13

夹一块看看
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的做法图解14

步骤14

好吃极了

#烤究美味 灵魂就酱#黑椒牛仔骨的烹饪技巧

1、腌制牛仔骨之前，最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味 2、牛仔骨加点生粉腌制，蒸出来的牛仔骨肉质吃起来会更嫩口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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