凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白

精品 独家
1.3万 浏览 97 收藏
收藏
PinkLoves
PinkLoves
＋ 关注


奶奶家很经典的一道清爽凉菜～爷爷hin爱吃～❤️ 第一次尝试做，做了两遍。 原来流程不一样，出来的味道也差很多哦！ 第一次失败的流程是： 整块豆腐先焯水，再切小块儿。 这样出来的豆腐味道有点差。 因为整块豆腐太大了，不好焯水，时间久了吧外面就太老了，时间短一些吧，里面又太生。 后来在姑姑的指导下，完成了。 第二次成功的流程，现在分享给大家哟～

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的用料

卤水豆腐 1/2块 香葱 3根
香油 适量 玫瑰盐 少许
原味鲜 少许 清水 适量

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解1

步骤1

清水入锅上灶台 开火
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解2

步骤2

清水冲洗一下豆腐
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解3

步骤3

切成小块儿 越小越入味哦
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解4

步骤4

水烧开后 将豆腐块儿放入焯水 不要超过1分钟
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解5

步骤5

捞出后沥干水分装盘 趁着豆腐的热度撒上玫瑰盐和原味鲜 再淋上适量香油 小心的用筷子搅拌均匀
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解6

步骤6

香葱摘干净后 用小苏打混入清水中浸泡15分钟 （这一步应该在豆腐焯水前进行） 沥干水分后切碎
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解7

步骤7

等豆腐凉了 将切好的香葱放入 搅拌均匀
凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法图解8

步骤8

超级好吃，超级爽口

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的烹饪技巧

童鞋们， 一定要注意是先切豆腐再焯水哦！口感差别很大，不信的话可以试试哈哈哈哈 另外，香葱和豆腐的配比，看个人喜好吧，我喜欢香葱多多的口感哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 凉菜❤️小葱拌豆腐一清二白的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活