香酥鸡肉饼

香酥鸡肉饼

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忍住烫稍微吹几下，撕开酥韧的饼皮，鸡肉泛着透亮的油光热闹地翻涌出来，肉汁浸润了整个饼，味道也是扎扎实实的好吃，一口下去又酥又香，吃完额头冒汗，直呼过瘾，就连这舌头都陷落在这饼上了。

香酥鸡肉饼的用料

手抓饼 3片 鸡腿肉 2块
洋葱 半个 香菇 6朵
白芝麻 20克 料酒 1大勺
蚝油 1大勺 老抽 1小勺
盐 2克 黑胡椒粉 适量

香酥鸡肉饼的做法

香酥鸡肉饼的做法图解1

步骤1

剔骨的鸡腿肉切成小块儿，加入1大勺料酒、1小勺老抽、1大勺蚝油、2克盐和少许黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
香酥鸡肉饼的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放鸡腿肉进去炒到变色，再加入洋葱丁、香菇丁炒熟。
香酥鸡肉饼的做法图解3

步骤3

取一张解冻好的手抓饼，中间放上鸡腿馅儿，饼皮四周往中间叠起，捏紧收口。
香酥鸡肉饼的做法图解4

步骤4

再在做好的饼胚两面撒上白芝麻，放到平底锅里小火煎到两面金黄酥脆就可以啦。
香酥鸡肉饼的做法图解5

步骤5

不用揉面，一裹一煎香惨咯~

香酥鸡肉饼的烹饪技巧

·也可以用烤箱，上下火190度烤25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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