糖醋火腿虾仁烩饭

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慕美
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在饭店吃了一次糖醋鱼的老大，最近对糖醋口味很偏爱。基于对不浪费的传统，今天试了一下用隔夜米饭做的糖醋烩饭，破破每次都是蛋炒饭的咒

火腿虾仁烩饭的用料

虾仁 8个 米饭 250g
长豆角 5根 火腿 1根
青豆玉米粒 50克 生抽 3勺
陈醋 2勺 耗油 1勺
白糖 半勺 淀粉 1勺

火腿虾仁烩饭的做法

糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解1

步骤1

长豆角切小段
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解2

步骤2

火腿斜刀切片
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解3

步骤3

青虾仁清洗好备用
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解4

步骤4

青豆玉米粒是从超市买的冷冻的，解冻备用
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解5

步骤5

米饭小半碗
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解6

步骤6

生抽3勺，陈醋2勺，耗油1勺，淀粉1勺，白糖半勺，加半碗清水，调好备用
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解7

步骤7

锅里加适量油，放入豆角虾仁翻炒片刻断生
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解8

步骤8

加入青豆玉米粒和火腿片继续翻炒
糖醋火腿虾仁烩饭的做法图解9

步骤9

加入米饭翻炒片刻，确保米饭粒粒散开，最后加入糖醋汁小火闷一会儿，随时观察，因为料汁里加入淀粉不要糊锅噢。最后没有拍照片，只上一张成品图了

火腿虾仁烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 慕美 编写，未经授权不得转载

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