营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】

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端午节做点可爱的粽子造型包子,应个景儿~ 超好玩哒!
参与活动: #助力高考营养餐#

包子的用料

面粉 300克 鲜酵母 5克
白糖 30克 140克
食用色素或果蔬粉 适量

包子的做法

#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解1

步骤1

包馅用自己喜欢吃的就行,芋泥豆沙啥的,分成每个20克的小圆备用,喜欢馅多的可至30克
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解2

步骤2

所有材料混合揉到面团光滑,水分少,面团会比较硬哦!
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解3

步骤3

分一小部分面团出来调色,抹茶粉调作叶子用,草莓粉作腮红,竹炭粉作眼睛眉毛嘴巴,南瓜粉作绳子
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解4

步骤4

白色面团分成每个40克的剂子,夏天做包子发得比较快,一定要将每个剂子里的所有气泡排出,这样才能做出表面光滑犹如水光肌的包子哦!可以借助压面机哦! 我手脚比较慢,每次做造型就只拿两个剂子,其余的小剂子放冰箱冷藏阻止它们发酵产生气孔。
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解5

步骤5

先把白色小剂子擀圆,包馅,不包馅做成馒头的话,每个白色面团应达到50克。把白色团子整形成三角形,有棱角更好,因为后面发酵会变圆的! 从绿色面团里揪一小块,戳成锥形,擀长成叶子的形状,用刮板压几道痕。包住白色三角团。每个小包包最多包3片叶子哦~
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解6

步骤6

从其他颜色的面团里揪一小块,搓一搓,做成绑绳、腮红、表情等~ 做好造型的可爱包包建议先放冰箱冷藏,等到全部完成,再拿出来一起发酵,这样才不会大小不一样。发酵至1.5或2倍大小,就可以上锅蒸10-15分钟,焖5分钟之后再开盖拿出晾凉。
#助力高考营养餐#营养可爱造型早餐包子【蒸●卡通粽子包】的做法图解7

步骤7

除了芋泥,也可以包其他自己喜欢的馅儿~

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-07

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