烤箱版羊肉串

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小米的厨房日记
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这绝对秒杀了市面上90%的羊肉串快点试一下吧，啰嗦一下，羊肉最好选用绵羊的元宝肉，好的羊肉真的直接决定了肉串是否好吃。
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羊肉串的用料

肥瘦羊羔肉 500g 腌料：
生抽 1大勺 花生粉 2大勺
食盐 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 孜然粒 适量
洋葱 1/4个 大喜大烤肉酱孜然味 1勺
牛奶 15毫升 料酒 2勺
鸡精 1勺 糖 1小勺
油 15ml 配菜：
大蒜 适量 辣椒 2个

羊肉串的做法

#烤究美味 灵魂就酱#烤箱版羊肉串的做法图解1

步骤1

配菜洗净切成段，羊肉洗净切成2cm左右的方块。
#烤究美味 灵魂就酱#烤箱版羊肉串的做法图解2

步骤2

加入所有的腌料盐用手抓匀腌料，盐要适量不要多放，其他的腌料可以根据自己口味调整，抓匀腌料后最后放油锁住水分。
#烤究美味 灵魂就酱#烤箱版羊肉串的做法图解3

步骤3

羊肉肥瘦相间再穿上大蒜和辣椒
#烤究美味 灵魂就酱#烤箱版羊肉串的做法图解4

步骤4

烤箱上下火210度预热好后放入肉串十分钟后翻转一下再烤3分钟。每个烤箱的温度也不近相同建议在旁边观察肉的状态，开始滴油就差不多了。
#烤究美味 灵魂就酱#烤箱版羊肉串的做法图解5

步骤5

我选的是螺丝椒比较辣，陪着羊肉和大蒜真的超级赞，这张照片是我又热了一次后拍的有点干，你们不要烤这么干。

羊肉串的烹饪技巧

用烤箱烤下面记得垫锡纸，要不烤完肉串洗烤箱会很头痛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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