红烧带鱼

红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

舟山带鱼 1包 腌制调料：
葱段 适量 姜 4片
黄酒 1勺 胡椒粉 1勺
盐 少许 料汁：
太太乐鲜贝露 半匙 太太乐特级 1勺
香醋 1勺 太太乐红烧酱油 1勺
黄酒 2勺 盐 少许
太太乐鲍汁蚝油 1勺 番茄酱 1勺
辅料： 红辣椒 2个
葱姜蒜 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼收拾干净，用钢丝球把上面一层白色刷掉，这样鱼不腥
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

⬆️面打花刀，加上腌料，用手抓匀腌制20分钟
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的带鱼加上两勺淀粉
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

用筷子翻拌均匀，保证每块带鱼裹上淀粉
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热放入带鱼，不要着急翻面，要等一面煎黄这样带鱼不容易散
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

下面要用到太太乐酱油蚝油调汁
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

加入调料2调成汁
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

锅中放油，爆两个红辣椒，炒香葱姜蒜
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

倒入带鱼不用翻炒直接倒入料汁
红烧带鱼的做法图解11

步骤11

兑入清水，清水到带鱼的二分之一
红烧带鱼的做法图解12

步骤12

大火煮开放入2-3块决糖，转小火炖10分钟，再大火收汁
红烧带鱼的做法图解13

步骤13

装入盘中，摆上葱丝装饰一下
红烧带鱼的做法图解14

步骤14

要呲吗？

红烧带鱼的烹饪技巧

带鱼放黄酒味道更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

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