清炒南瓜花

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开在树上，结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道吗？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？制作这道菜，我只加入太太乐的原味鲜和食盐，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节，马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。
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清炒南瓜花的用料

南瓜花 500克 大蒜 3个
盐 2g 太太乐原味鲜鸡精 4克

清炒南瓜花的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解1

步骤1

准备一把新鲜的南瓜花。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解2

步骤2

南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解3

步骤3

三瓣大蒜切成片。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解4

步骤4

锅中烧油爆香蒜片。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解5

步骤5

加入南瓜藤翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解6

步骤6

加入适量食盐和原味鲜调味。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解7

步骤7

加入南瓜花一起翻炒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解8

步骤8

加入少许清水炖煮30秒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解9

步骤9

等南瓜花都变软即可。
#仙女们的私藏鲜法大PK#清炒南瓜花的做法图解10

步骤10

美味完成！

清炒南瓜花的烹饪技巧

南瓜花最好去掉里面的花蕊，不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟，所以炒制时先炒花藤，再炒花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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