家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层

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大家好我是肉肉,今儿咱烙个家常麻酱饼,总有朋友问我烙饼怎样才能层次分明更软乎儿,看完视频您就照着烙两张试试一准儿层儿多饼还软。
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芝麻酱饼的用料

面粉 500克 芝麻酱 200克
4克 开水 适量
凉水 适量 玉米油 20克

芝麻酱饼的做法

家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解1

步骤1

500克面粉放盆里,中间分个道,一半用开水烫面,一半用冷水和面,最后再把两种面絮揉在一起。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解2

步骤2

揉成外表光滑的面团,盖湿布放盆里醒40分钟。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解3

步骤3

醒好的面团倒在案板上平分两块,每一块都分别擀成长方形大片。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解4

步骤4

撒点盐刷一层芝麻酱。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解5

步骤5

然后如图切四下。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解6

步骤6

再从左往右折叠起来,最后封口处捏紧,成为一个小长方形饼坯。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解7

步骤7

用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解8

步骤8

电火锅里刷一层油,没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解9

步骤9

把饼放进去,表面再刷一层油,盖盖子烙。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解10

步骤10

一面金黄以后翻个面,待两面都颜色金黄了,饼的中间也鼓起来了就熟了。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解11

步骤11

取出来切块即可食用。
家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层#助力高考营养餐#的做法图解12

步骤12

真的九层呦!

芝麻酱饼的烹饪技巧

1因为放了芝麻酱,有油酥的效果,所以分层效果特别好,饼也会更软更香更好吃。 2这种和面方法叫半烫面,也就是一半面粉的量用开水烫,做好的饼特别软乎。 3也可以做成甜味的,放红糖即可。 4做好的饼几张摞在一起盖上湿布,就会令饼皮变软,如果喜欢吃脆脆的表皮的就趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-08

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