金蒜油麦菜

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进入夏天，很多人都会感觉心烦气躁，怎样才能平复燥热的情绪呢？油麦菜属性寒凉，可以中和夏天人们体内的火气，清热安神。推荐大家做这道脆嫩的【金蒜油麦菜】。
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油麦菜的用料

油麦菜一大把	橄榄油适量
蒜 2~3瓣	盐一丢丢
豉油一勺

油麦菜的做法

步骤1

油麦菜洗净控水，中间切一刀。

步骤2

沸腾的热水加一点点盐，两三滴橄榄油，把油麦菜焯水，用筷子翻两下就行。这样可以去除油麦菜的微苦，也可增加油麦菜的碧绿。焯水后的油麦菜放盘子里，淋上一勺豉油。

步骤3

蒜末用橄榄油烹香，微黄即可。

步骤4

烹香的蒜末和热油一起浇在油麦菜上。夏天必吃的豉香油麦菜，简单、清爽，快安排上吧。

油麦菜的烹饪技巧

吃油麦菜有什么好处 1.提高食欲油麦菜有助于促进唾液和胃液的分泌，起到提高食欲的作用。油麦菜还有助于改善肝脏功能，促进胆汁的分泌、防止胆汁淤积，起到预防肝硬化的作用。 2.清热利尿油麦菜性寒，因其茎叶中含有莴苣素，所以油麦菜味道微苦。因此油麦菜有助于降火清热、利尿消肿。有口腔溃疡的人可以食用油麦菜改善病症，非常适合夏天食用。 3.促进血液循环油麦菜中的甘露醇能够起到促进血液循环和利尿之功效，常吃油麦菜能够降低心脏和肾脏的压力，有利于促进排尿，降低高血压，对心脏病人也有好处。 4.减肥瘦身油麦菜富含膳食纤维，能够降低身体对胆固醇的吸收，促进脂肪的消化分解，从而降低体内血脂含量。膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，消脂通便。再加上油麦菜是一种低热食物，因此可以起到减肥瘦身的作用。 5.养心安神油麦菜含有莴苣素，莴苣素能够对神经衰弱起到辅助治疗的功效，还有助于降低胆固醇和促进睡眠。因此在睡觉之前喝一杯油麦菜汁，有助于促进睡眠，改善神经衰弱。
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创建时间:2021-06-08

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分类：伊可新

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