鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

面条 300克 鸡胸肉 1块
花生碎 适量 熟芝麻 适量
胡萝卜 1根 黄瓜 1根
2瓣 香菜 1根
六月鲜特级酱油 4勺 蚝油 1勺
米醋 2勺 少许
辣椒面 适量 适量

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净,冷水入锅,加姜片、葱结、花椒粒、料酒煮开撇去浮末,直至鸡胸肉煮熟捞出晾凉,撕成小细丝备用。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

锅中烧开水,放入面条煮至面条熟捞出过冰水或冷水备用。 煮面条的同时,开始准备料汁,碗中放入蒜末、辣椒面,油烧热倒入碗中爆香。
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

接着加入特价酱油4勺、蚝油1勺、米醋2勺和白砂糖少许搅拌均匀。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

面条过冷水后装入盘中,码入配菜。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

接着淋入调好的料汁拌匀,撒上花生碎和芝麻,就可以开动啦!
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

美味的鸡丝凉面就做好了,清爽开胃又快手。赶快试试吧!

鸡丝凉面的烹饪技巧

以上食材的量为两人食用,供大家参考。 做手擀面的时候加少许盐和面,面条更劲道。 面条过冷水后,口感更劲道爽滑。 加了花生碎和芝麻的面条更香口,可用花生米代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:7天前

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    / 8 鸡丝凉面的做法步骤

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