牛肉盖浇面-助力高考营养餐

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我家豆喜欢吃面，特别是牛肉盖浇面更是他的大爱，高考期间尽量做孩子熟悉喜欢的饮食，这样吃着舒心，心情更能放松。

牛肉盖浇面的用料

手擀面 一把 卤牛肉 适量
植物油 20克 盐 适量
生抽 一勺 水 适量
蒜 一头 油菜 一把

牛肉盖浇面的做法

牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解1

步骤1

油菜一把洗净备用，蒜一头去皮切沫备用。
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解2

步骤2

一个锅开始烧开水，另外一个锅烧干加油，待油约六七成热之后加入蒜末开始煸炒，注意火调整为中小火，把蒜末炒制偏黄这样才能出来蒜香味哦！
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解3

步骤3

加入适量生抽爆锅，再稍微添上半碗水，烧开即可。
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解4

步骤4

汤汁烧好的时候别忘加少许盐，盐的用量根据自家口味调整。
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解5

步骤5

另一锅水开后先把油菜轻微焯一下用凉水过一下待用，然后煮面条，我这是自己做的手擀面，提前擀好的，放在冰箱冷冻的。
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解6

步骤6

把切好的卤牛肉片和油菜摆在面条上。
牛肉盖浇面-助力高考营养餐的做法图解7

步骤7

把汤汁浇在面上即可开吃啦！

牛肉盖浇面的烹饪技巧

蒜末炒制微黄更有蒜香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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