家庭版肠粉,又是一份健康早餐

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这道广东特色美食“肠粉”,以前一直以为是肥肠做的,原来那么好吃 !自己在家也可以做哦!
参与活动: #助力高考营养餐#

肠粉的用料

蒜米 适量 香菇 2个
火腿丁 1碗 粘米粉 100g
澄粉 80g 玉米淀粉 10g
鸡蛋 2个

肠粉的做法

#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解1

步骤1

锅中放入蒜末和香菇丁炒香
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解2

步骤2

倒入一杯水
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步骤3

加入一勺生抽和一勺蚝油
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步骤4

倒入一勺水淀粉
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解5

步骤5

现在开始制作米浆,粘米粉100g,澄粉80g,玉米淀粉10g,盐4g,清水450g
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解6

步骤6

将面糊搅拌至无颗粒状
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解7

步骤7

肠粉盘需要加热一下,表面刷上一层油,倒入一勺米浆
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解8

步骤8

再倒入少许鸡蛋液,撒上一些火腿丁
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解9

步骤9

放入肠粉机或者蒸锅中,蒸5-8分钟
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解10

步骤10

蒸熟后的肠粉撒上一些葱花
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解11

步骤11

用刮刀将肠粉取出
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解12

步骤12

面上淋上之前做好的汤汁
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐的做法图解13

步骤13

一道好吃的肠粉就完成了

肠粉的烹饪技巧

肠粉要做的好吃,米浆的比例是关键,面上的汤汁可以按照自己的喜好调配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-09

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