鱼香白菜

精品
3819 浏览 8 收藏

白菜是一种非常养生的冬令菜肴,烹饪的方式方法多种多样,鱼香白菜的烹饪方法,也依然是各有千秋,今天用我常用的一种方法和大家分享其中的一种,纯素菜,营养美味,值得尝试。

鱼香白菜的用料

白菜 1棵 干辣椒 2个
生姜 1小块 生抽 2勺
干淀粉 半小勺 白糖 半小勺
木耳 1小撮 色拉油 适量
适量

鱼香白菜的做法

鱼香白菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
鱼香白菜的做法图解2

步骤2

先把白菜叶片摘下,洗净后放菜板上,用刀从白菜叶片的两边切除菜叶,只留下菜帮。
鱼香白菜的做法图解3

步骤3

把菜帮用刀从上面斜切下来,切成大片块状,姜去皮后洗净切成丝,干辣椒切成段。
鱼香白菜的做法图解4

步骤4

放在盘子里备用
鱼香白菜的做法图解5

步骤5

把干木耳放入小碗中,倒入温开水使其快速发开
鱼香白菜的做法图解6

步骤6

另用一个小碗,把准备好的白糖、生抽和干淀粉全部一起放入小碗中,并加入适量的清水,搅拌成料汁备用。
鱼香白菜的做法图解7

步骤7

汤锅中放入一碗清水,水烧开后,放入半勺色拉油,再把切好的白菜片放入,用筷子搅拌几圈,煮烫至锅中汤水刚刚开始沸腾时,捞出沥干,装入盘中。
鱼香白菜的做法图解8

步骤8

炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,把切好的姜丝和干辣椒同时放入
鱼香白菜的做法图解9

步骤9

炒至姜丝微微发黄时,把调好的料汁倒入
鱼香白菜的做法图解10

步骤10

再把沥干水份的白菜和泡发的木耳放入
鱼香白菜的做法图解11

步骤11

撒入盐和糖
鱼香白菜的做法图解12

步骤12

翻炒至汤水沸腾并开始收汁时,起锅装盘上桌备用。
鱼香白菜的做法图解13

步骤13

开吃

鱼香白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-09

你当前的位置:豆果美食 > 鱼香白菜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 鱼香白菜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活