薄荷糖

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薄荷具有清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效，好处很多不一一例举了，家里养的薄荷越长越多，泡茶根本喝不完，就做些薄荷糖。

薄荷糖的用料

鲜薄荷叶 30g 菊花 15g
柠檬汁 10g 纯净水 1000g
冰糖 150g 麦芽糖 150g
糯米粉 20克

薄荷糖的做法

薄荷糖的做法图解1

步骤1

自己家种的薄荷。
薄荷糖的做法图解2

步骤2

剪了一些有点老的叶子，嫩的留着泡茶喝或者炒鸡蛋。
薄荷糖的做法图解3

步骤3

把叶子摘下来，老的梗就不要了。
薄荷糖的做法图解4

步骤4

清洗干净。
薄荷糖的做法图解5

步骤5

1千毫升纯净水，家里正好有菊花我就放了点，大火烧开，小火慢慢煮30分钟。
薄荷糖的做法图解6

步骤6

这里可以放一些柠檬汁，感觉还挺好看。
薄荷糖的做法图解7

步骤7

煮到差不多200毫升水的时候就可以了，我直接用锅煮的，也可以用养生壶。
薄荷糖的做法图解8

步骤8

用纱布直接过滤。
薄荷糖的做法图解9

步骤9

将过滤好的薄荷汁再倒入锅中。
薄荷糖的做法图解10

步骤10

加入150克冰糖150克麦芽糖，这里冰糖一定要提前碾碎，我没经验直接大块下锅，化的太慢了。
薄荷糖的做法图解11

步骤11

熬制起泡，一定要不停的搅动。
薄荷糖的做法图解12

步骤12

如果不知道什么样是熬好的，就准备一碗纯净水，将你感觉熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就是好了。
薄荷糖的做法图解13

步骤13

将熬好的糖浆倒入准备好的盘子里，如果你有磨具就更好了。
薄荷糖的做法图解14

步骤14

冷却到成型微软的时候脱模，用切刀切成糖块，我没有切刀，就用剪刀剪了，糖块不是很规整。
薄荷糖的做法图解15

步骤15

晶莹剔透，口感不错。
薄荷糖的做法图解16

步骤16

为了好存放，我炒了些糯米粉撒糖块上，这样就不粘一起了。
薄荷糖的做法图解17

步骤17

装入储存罐里留着慢慢吃。

薄荷糖的烹饪技巧

洗干净的薄荷叶加纯净水打成汁下锅直接熬也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

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