麦香满满的全麦贝果

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贝果低油低糖，是一种比较健康的面包类食品，儿子喜欢吃贝果做的汉堡包，添加了全麦面粉的全麦贝果充满麦香，回味无穷。
参与活动: #助力高考营养餐#

全麦贝果的用料

高筋面粉 450克 全麦粉 50克
水 260克 鸡蛋 1个
糖 15克 盐 2克
酵母 6克 黄油 10克
水 1000克 糖 50克

全麦贝果的做法

#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解1

步骤1

外脆里韧
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解2

步骤2

大大的一个圈圈
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解3

步骤3

很香
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解4

步骤4

将黄油以外的材料加入厨师机搅拌桶，用厨师机搅拌7分钟成光滑面团，加入黄油再次揉7分钟，得到能拉出薄膜的面团。
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解5

步骤5

整理为圆形
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解6

步骤6

分为4个
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解7

步骤7

擀开整理为方形
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解8

步骤8

卷起
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解9

步骤9

一端擀开成舌状
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解10

步骤10

两头相接成环状
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解11

步骤11

全部做好，发酵40分钟。
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解12

步骤12

煮开糖水，放入贝果胚煮20秒
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解13

步骤13

煮过糖水马上送入烤箱。
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解14

步骤14

上火215度，下火190度烤20分钟。
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解15

步骤15

烤好取出
#助力高考营养餐#麦香满满的全麦贝果的做法图解16

步骤16

直接吃或者中间切开加入馅料做三明治。

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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