柠香可乐鸡翅

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安宝的虎妈
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这几天安宝总吵吵着要吃可乐鸡翅，说好久没吃到了，上一次还是谁谁谁过生日的时候我帮忙给做的。今天正好有空，于是想着满足他。 以往我的做法都是用油煎一下，再倒可乐焖煮收汁，这种方法一个是太多油摄入，一个是得掌握火候，以免烧焦。这种大热天的，叫我一直呆在厨房可受不了。今天换一种做法，直接用空气炸锅炸，不仅可以炸出鸡翅多余的油脂，而且不用呆在厨房汗流浃背，放了柠檬进去，烤出的成品清香不油腻，一上桌就被抢光。 有人说买空气炸锅就是交智商税，其实这个仁者见仁智者见智，看个人喜好吧。我就很喜欢用，因为用途广泛、使用方便而且好清洗。这次用的这款九阳可口可乐联名款空气炸锅不仅颜值高，而且温控很好，上色很均匀。感兴趣的可以去九阳京东自营旗舰店了解看看。

柠香可乐鸡翅的用料

鸡翅中 10个 可乐 1罐
柠檬 1个 蒜瓣 4个
盐 1g 生抽 15g
老抽 10g 料酒 15g
蚝油 15g

柠香可乐鸡翅的做法

柠香可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好食材，蒜瓣切小粒；
柠香可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中正反两面都用牙签戳几下；
柠香可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

将蒜粒和所有调味料都倒进鸡翅里，柠檬半个切片放进去，剩下的半个挤出15g左右的柠檬汁滴进去；
柠香可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

抓拌均匀；
柠香可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入可乐没过所有食材，包上保鲜膜腌制4小时以上（可以提前一晚做这一步，放冰箱冷藏腌制，这样更入味）；
柠香可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡翅放进空气炸锅的炸篮里（柠檬片也铺上去）可以直接放，我铺了一层油纸是为了省事不用清洗；
柠香可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

将空气炸锅的温度调到200度；
柠香可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

选择15分钟，空气炸锅开始烘烤；
柠香可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

程序结束后将柠檬片拿出来，鸡翅翻一面继续烤10分钟即可；
柠香可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

成品；
柠香可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

成品色泽金黄，上色很均匀呢。因为放了可乐进去，还会拉丝哦。一口下去，香甜的可乐味中又带有淡淡柠檬清香，吃起来清爽不腻，真的是味蕾的盛宴呦！

柠香可乐鸡翅的烹饪技巧

1.调味料根据自己的喜好增减； 2.烘烤时间根据具体情况自行调整； 3.鸡翅烘烤中会有汁水出来，如果像我一样铺了油纸的，翻面前记得把汁水倒出来再继续翻面烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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