苦瓜炒肉丝

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阿萍的日食记
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夏日里的小菜讲究清爽不油腻，一根苦瓜和一小碟肉丝就是很好的搭配。
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苦瓜炒肉丝的用料

里脊肉 1两 苦瓜 1根
头道鲜酱油 1勺 料酒 1勺
豆豉 10克 花生油 20克
蒜末 适量 姜丝 适量

苦瓜炒肉丝的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#苦瓜炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材
#仙女们的私藏鲜法大PK#苦瓜炒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉加料酒盐渍后加姜丝入油锅爆香，加入苦瓜翻炒，加入头道鲜酱油，加入豆豉增味！
#仙女们的私藏鲜法大PK#苦瓜炒肉丝的做法图解3

步骤3

成品图

苦瓜炒肉丝的烹饪技巧

起锅前适当加点糖、黑胡椒粉也很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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