酱爆鸡丁

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宫小喵
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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 姜末 少许
盐 1克 料酒 少许
玉米淀粉 5克 刺黄瓜 1根
酱料： 豆瓣酱 10g
黄豆酱 15g 辣椒酱 15g
蕃茄酱 15g 生抽 1g
老抽 1g 蚝油 2g
水 30克

酱爆鸡丁的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

黄瓜切小块备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小块 ➕盐➕料酒➕姜末➕玉米淀粉抓拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中放少许油把鸡胸肉煸炒至变色备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

调酱汁：豆瓣酱黄豆酱辣椒酱蕃茄酱生抽老抽蚝油➕30g水搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油 加少许葱花倒入酱汁翻炒至沸腾
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入鸡胸肉继续翻炒至鸡胸肉挂汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

最后倒入黄瓜 翻炒均匀收汁即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

加了番茄酱口感酸酸甜甜 搭配黄瓜 清爽不油腻

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 宫小喵 编写，未经授权不得转载

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