端午节包粽子喽
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从小就喜欢吃粽子。甜蜜蜜糯叽叽的,一口咬下去就是满嘴的幸福感。今天我们分享两款粽子的包法。及两种内馅的调制方法。在家也能简单轻松的吃到自己亲手包的粽子。
包粽子的手法在封面视频里面,可以去看一看。这样的包装的手法简单易学。黑炮各种内馅的粽子。
另外,在包蜜枣粽的时候。一定要把米铺在下面,蜜枣铺放在上面。千万不要把蜜枣放在米的中间,用米包裹住蜜枣,这样特别容易夹生。夹生还有另外一种情况。就是你的锅压力不够,煮的时间过短。
#舌尖上的端午#
粽子的做法
步骤1
准备材料,糯米加水放在盆中盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏浸泡一晚上。隔夜浸泡是方便糯米煮熟。不要听市场上阿姨大妈告诉你泡两个小时就可以了。泡两个小时的糯米,你需要用高压锅压3到4个小时才能熟透。而隔夜浸泡出来的糯米高压锅压40分钟就可以完全熟透。电饭煲煮排骨和猪蹄的功能,也就是60分钟就可以完全熟透。 加入适量老抽,生抽调味,搅拌均匀。这一步包之前调,不包不调。提前加入调味品不包的话时间久了咸味过重。什么时间包什么时间调。步骤2
五花肉切段或者切片。加入生抽,老抽,蚝油,香油,13香,胡椒粉,姜汁(一块姜捣碎了,用纱布过滤出来的汁。),抓拌均匀。盖保鲜膜,放冰箱腌制两小时。不需要放盐,因为生抽,老抽蚝油的盐分已经够多了。粽子的烹饪技巧
把该说的都说在内容里了,如果喜欢就点赞收藏了吧。
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创建时间:2021-06-11
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